こんにちは！サクッとです。
ちょっとダジャレを入れてみましたが？！笑 世代によって変わってくると思いますが、皆さんのお父さんの印象ってどんなですか？昭和の時代のお父さんと言えば少なからず亭主関白のイメージもあるかと思いますし、平成の時代のお父さんだとイクメンだったりともすると専業主夫という言葉も出てきたり多様化していますよね。
そんなことはさておき話を戻しましてお父さんでも簡単にできる料理を紹介していきたいと思います。
パパ(お父さん)でもパパッとできる簡単料理
朝食編
簡単和風スープ
ごはんにも合う和風味のスープ。忙しい朝に、汁物＆野菜が取ることのできる１品を作ることができます。
材料（８カップ分）
玉ねぎ １個
にんじん １本
ジャガイモ １個
パセリや青海苔 お好みで
水 ８カップ
★和風だしの素 小さじ４
★塩 小さじ1/2
★醤油 小さじ１
★みりん 小さじ１
胡椒 少々
作り方
水８カップ分を鍋に入れ、火を中火で入れます。
お湯を沸かしている間に、材料の玉ねぎ、にんじん、ジャガイモ、パセリを包丁で程よい大きさに切り、ザルに入れておきます。
お湯が沸きましたら材料を鍋に入れます。
10分ほど煮込みますが、時間に余裕があれば「弱火」にして15分ほど煮込んでください。
野菜に芯が取れ柔らかく食べやすい触感となります。
弱火にして、和風だしの素 小さじ４、塩 小さじ1/2、醤油 小さじ１、みりん 小さじ１、胡椒を少々入れて出来上がり！
和風朝食卵焼き
醤油とみりんが良い味を出してくれます。
アツアツでも美味しいですが冷めても美味しくいただけます。
ぜひお試しください。
材料
卵 ２個
醤油 小さじ１
牛乳 小さじ１
油 小さじ１
みりん 小さじ1/2
※砂糖 小さじ１
作り方
フライパンを乗せ、油小さじ１を入れ、中火で温めます。
卵２個、醤油小さじ１、牛乳小さじ１、みりん小さじ1/2、砂糖小さじ１をボールに入れよく混ぜます。
フライパンに広く薄く入れ「へら」を使って２、３度折り返して出来上がりです！
夜食編
焼きそば
定番ですよね！時間がないとき、空腹感が半端ないときなどおススメです。
材料
豚バラ薄切り肉 120ｇ
玉ねぎ 1/4個
もやし 1/2袋
削りがつお 適量
中華蒸し麺 ２玉
ソース
・酒 大さじ２
・しょうゆ、ウスターソース、オイスターソース 各大さじ１
・塩 適量
具だくさんスープ
野菜やお肉などがたくさん入った具たくさんスープ。
身体が冷えたときは、温かいスープで身体も心も温まりますよね。ご家庭にあるもので簡単に作れますのでぜひお試しください！
- けんちん汁
こんにゃくや大根などが入ったけんちん汁です。味噌の優しい風味が伝わる和食の定番！素材のうま味をスープにギュッと凝縮して絶妙なおいしさをだします。豆腐やこんにゃくは、手でちぎることで味が染み込みやすくなるのでおススメでもあります。 - 大根と豚肉でおかずスープ
豚バラ軟骨を使って作ることができます。とろとろコラーゲンたっぷりの本格スープです。煮汁の使い方がポイント。すべて使うと濃い味になりすぎるので水で薄めながら使ってくださいね。 - 材料（４～５人分）
豚バラ軟骨200ｇ
大根1/2本
生姜（千切り） 大さじ１
ネギ（薄切り）10㎝分
梅干し 大１個
昆布 ５cm
鰹節 ５ｇ
酒50ｃｃ
塩 小さじ１
水 適量
作り方
- 豚バラ軟骨を鍋に入れ、水をかぶる程度加えて火にかける。
沸騰したらざるにあげ、肉と鍋を洗う。 - 圧力鍋に豚バラ軟骨、酒、水２カップを入れ、ふたをした後火にかける。
沸騰したら弱火にし、25分加圧する。 - 火を止めて粗熱がとれるまで置き、冷たく冷やして固まった油を取り除く。
スープは１カップ程度残して取り出す。 - 大根は乱切りにする（味を染み込みやすくするため）。
- 3に大根、昆布、鰹節、梅干し、生姜、水２カップを加え、蓋をした後火にかける。
沸騰したら火を止め、圧が落ちて落ち着くまで置く。 - 昆布は食べやすく切って、塩で加減をつけてもよい。
器によそってネギをのせる。 - いかがでしたでしょうか？
まだまだメニューはたくさんありますので、随時アップしていきますね！
少しでも参考になりましたら幸いです。
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